Quel est l'impact écologique du comté, au cœur d'une controverse ?

Le fromage star du Jura est accusé d'être à l'origine de la pollution des cours d'eau en Franche-Comté et responsable de maltraitance animale par des défenseurs de l'environnement, ce qui n'a pas manqué de faire réagir les producteurs de lait de la région et la classe politique.