قدیمیترین دستور پخت غذای جهان
قدیمیترین دستور پخت شناختهشده چیست؟ پاسخ به یکی از قدیمیترین تمدنها بازمیگردد، هرچند دستورهای آنها کمی متفاوت با دستورهای امروزی ما هستند.
آنچه امروز بهعنوان «قدیمیترین دستورهای پخت» میشناسیم، برای مدت زیادی اصلاً به این عنوان شناخته نمیشدند. زمانی که چهار لوح سفالی بابلی در اوایل دهه ۱۹۰۰ میلادی به دانشگاه ییل رسیدند، باستانشناسان در ترجمهی خط میخی موجود روی آنها دچار مشکل بودند. قدمت این لوحها که هر یک اندازهای در حدود یک آیپد مینی دارند، به حدود ۱۷۳۰ پیش از میلاد بازمیگردد و در منطقهای نوشته شدهاند که امروزه در جنوب عراق قرار دارد.
در سال ۱۹۴۵، پژوهشگری به نام مری هاسی نشان داد که لوحهای یادشده در واقع دستور غذا هستند، اما همکارانش این نظر را جدی نگرفتند و معتقد بودند که متون لوحها احتمالاً ترکیبهای دارویی یا فرمولهای کیمیاگری باشند.