Baader und Siemens: Wie KI beim Filetieren von Fisch hilft

Der Lübecker Maschinenbauer Baader exportiert weltweit Produktionsanlagen für die fischverarbeitende Industrie. Nun setzt der Hidden Champion gemeinsam mit Siemens Maßstäbe beim Einsatz von künstlicher Intelligenz. Die neuen Baader-Maschinen vermessen jeden Fisch individuell. Ergebnis: null Abfall.