Spitzenköchin Cornelia Poletto: Interview zur Gastro-Krise

Cornelia Poletto zählt zu den besten und bekanntesten Köchinnen Deutschlands. Sie weiß, was alles dazu gehört, um einen gastronomischen Betrieb in Gang zu bringen und am Laufen zu halten. Doch auch sie spürt in ihrem Hamburger Restaurant die Auswirkungen der Gastronomiekrise, wie sie im Interview verrät.