Nutricionista en España revela cual es el desayuno más saludable y como se debe consumir para una correcta alimentación
En una reciente entrevista en el programa 'Salud al Día' de Canal Sur, el doctor Antonio Escribano, especialista en endocrinología y nutrición, recomendó el desayuno mediterráneo como la opción más saludable para comenzar el día. Este desayuno incluye pan, tomate, jamón y aceite de oliva virgen extra. Escribano destacó que esta combinación de alimentos aporta nutrientes esenciales y beneficia al organismo.
El doctor también sugirió la práctica del "desayuno extendido", que consiste en distribuir la ingesta de alimentos a lo largo de la mañana. Por ejemplo, se puede tomar leche o yogur a media mañana y una fruta una hora antes de la comida principal. Este enfoque ayuda a mantener niveles de energía estables y promueve hábitos alimenticios saludables.
El desayuno más saludable, según Antonio Escribano
El doctor Escribano describe el desayuno mediterráneo como una "pequeña cancioncita" que beneficia al cuerpo. La combinación de aceite de oliva, la proteína del jamón y el licopeno del tomate crea un inicio perfecto para el día. Sin embargo, el especialista advierte sobre la importancia de la moderación: "Este desayuno debe tomarse muy masticado y no en grandes cantidades".
Además, Escribano critica las prácticas comunes de consumo, como el uso excesivo de aceite en las tostadas, que pueden llevar a un aumento de calorías y, por ende, al aumento de peso. "La dosis justa" es clave para disfrutar de los beneficios sin caer en excesos. Además, sugiere la inclusión de un lácteo, como un vaso de leche entera, que aporta vitaminas esenciales como 'A', 'D' y 'K'.
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Desayuno extendido: una estrategia saludable
El nutricionista también introduce el concepto de "desayuno extendido", que permite distribuir la ingesta de alimentos a lo largo de la mañana. "Podemos tomar la leche o un yogur a media mañana, o una fruta una hora antes de comer", explica. Esta estrategia ayuda a mantener niveles estables de glucosa, evitando picos de insulina y proporcionando energía sostenida hasta el mediodía.
En resumen, el enfoque del doctor Antonio Escribano sobre el desayuno resalta la importancia de una alimentación equilibrada y consciente, promoviendo hábitos que favorezcan la salud a largo plazo.
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