"Comer más colores": qué nutrientes representan el rojo, naranja, amarillo y azul
Los nutricionistas recomiendan incorporar una variedad de colores en nuestros platos para llevar una dieta rica y equilibrada en nutrientes. Y esto no es por una cuestión visual y estética, si no que responde a un argumento nutricional: cada color va a hacernos incorporar diferentes cuestiones beneficiosas para nuestra salud. La nutricionista y dietista Laura Jorge, Directora del Centro de Nutrición, Psicología y Salud Laura Jorge, (Colegiada CV00385), nos brinda detalles de lo que representa cada color en nuestro organismo.