Ensaladilla Week: vuelve el tributo de Becerrita a esta receta

Si hay una tapa que no falta en ningún bar de Sevilla, es la ensaladilla . Y en Becerrita lo saben bien. Por eso, cada año celebran su Ensaladilla Week, una semana en la que este plato se convierte en el absoluto protagonista. Del 3 al 9 de febrero , el restaurante propone siete versiones diferentes de su famosa receta, combinando los clásicos de siempre con apuestas más innovadoras. En esta edición no faltará la ensaladilla tradicional de gambas, todo un emblema del restaurante, ni su versión con melva del Estrecho, un clásico de ediciones anteriores. A estas se suma la de aguacate, gorgonzola y anchoas del Cantábrico, que ya ha conquistado a los habituales de estas jornadas. Pero, como cada año, la innovación ensaladillera de Becerrita introduce nuevas propuestas en el menú. Entre las novedades de esta edición se encuentra la ensaladilla de mejillones en escabeche, la de atún rojo con alcachofas y queso parmesano, una original versión colorá con tomate frito casero, jamón ibérico y huevo de codorniz, y la más sorprendente de todas: el «kebab» de ensaladilla de pollo asado, donde la tapa se reinventa con un formato completamente inesperado. Todas estas ensaladillas estarán disponibles tanto en almuerzos como en cenas, y podrán pedirse en formato tapa o como parte de un menú especial. Situado en la calle Recaredo, en un edificio diseñado por el arquitecto José Espiau, Becerrita es un referente de la cocina sevillana. Con una trayectoria que abarca cinco generaciones, ha sabido mantener la esencia de la gastronomía tradicional sin renunciar a la creatividad en sus platos. Famoso por la calidad de su marisco y atún rojo, el restaurante ofrece una carta en la que destacan tapas icónicas como la ensaladilla de gambas, las croquetas de rabo de toro o los buñuelitos de tortilla de patatas, además de una selección de guisos y recetas con raíces andaluzas. La Ensaladilla Week 2025 es una oportunidad perfecta para disfrutar de uno de los platos más emblemáticos de la ciudad en un lugar donde la tradición sigue viva y en constante evolución.