Tecnología avanzada para combatir a las bacterias resistentes en productos alimentarios
La resistencia a los antimicrobianos es una amenaza global que afecta gravemente a la salud pública, causando cada año 700.000 muertes en el mundo. Este problema, agravado por la resistencia de bacterias a los antibióticos, acentúa la necesidad de acciones urgentes para frenar su propagación. Ahora, AINIA lidera un proyecto destinado a desarrollar nuevas técnicas de detección rápidas y precisas que mejoren la seguridad en la cadena alimentaria.