Quand deux frères se lancent dans l’aventure du « gouda de Touraine »
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La famille Kuipers, originaire des Pays-Bas, élève des vaches depuis 1993 dans la ferme de la Gautraie à Sonzay (Indre-et-Loire). Une partie de leur production laitière est transformée sur place en yaourts et glaces aromatisées. Depuis 2021, la famille s’est lancée dans la production de « gouda de Touraine ».