Un pescadero de Málaga explica cómo hay que congelar las gambas: «No debe estar en el congelador más de...»

Llegan las fiestas navideñas y las comidas empiezan a ser un quebradero de cabeza para las familias. Conforme avanzan los días, el género encarece su precio, por lo que muchos prefieren comprar con antelación y congelar los alimentos. Sin embargo, el marisco es un producto bastante delicado y requiere un correcto proceso de refrigeración para preservar todas sus propiedades. «Esto ya os lo tenía que haber explicado vuestro pescadero de confianza» , afirma el tiktoker malagueño que regenta la Pescadería Paco, en el barrio de Las Chapas de Málaga. En un vídeo difundido a través de TikTok, este pescadero malagueño explica cuál es la manera correcta de congelar unos carabineros , si bien el proceso puede repetirse con las gambas , los langostinos, las cigalas y otros mariscos. «Cuando lo saques parecerá que lo acabas de comprar», apunta el tiktoker. Estos trucos son realmente útiles en estas fechas para ahorrarse un buen pellizco en el carro de la compra para las cenas de Nochebuena y Nochevieja. En este sentido, el pescadero tiktoker de Málaga avisa de que el marisco suele venderse ya congelado «a un precio desorbitado». Sin embargo, en muchas ocasiones es posible adquirir el producto fresco, «que suele estar más barato» , reconoce el tiktoker malagueño. Según este pescadero de Málaga, no hay un tiempo estipulado para mantener el marisco en el congelador. No obstante, y en aras de preservar las propiedades del producto, «yo no recomiendo que esté en el congelador más de tres meses» , explica el tiktoker pescadero.