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 Origen y popularidad

La combinación de queso y mermelada no es nueva y se ha disfrutado en muchas partes del mundo, pero el uso específico de la papaya como mermelada es un punto culminante de la cocina tropical. La papaya es una fruta originaria de América Central y del Sur, conocida por su dulzura y textura suave. En muchas regiones, especialmente en los países tropicales, la papaya se puede disfrutar durante todo el año, porque se ha convertido en mermelada o en conserva. Esta fruta no solo aporta un delicioso sabor, sino también muchos beneficios para la salud.

 

 Beneficios nutricionales

La papaya es rica en vitaminas A, C, E y antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Además, contiene enzimas como la papaína que favorecen la digestión. El queso, por otro lado, es una excelente fuente de calcio y proteínas. Si combinas estos dos ingredientes, se convertirá no solo en un bocadillo delicioso, sino también nutritivo.

 

Ingredientes

- 200 gramos de queso crema (también puedes usar queso blando como queso brie o camembert)
- 100 gramos de mermelada de papaya
- Panecillos o galletas saladas (pueden ser galletas saladas o tostadas)
- Algunas hojas frescas de albahaca (opcional)
- Pimienta negra molida (opcional)

Instrucciones

Cuando uses queso crema, asegúrate de que esté a temperatura ambiente para facilitar su manipulación. Si eliges un queso duro, como brie o camembert, córtalo en rodajas.

Toma la base de muffins o galletas saladas y extienda una generosa capa de queso crema sobre ella. Si está usando rebanadas de queso blando, colóquelas directamente encima de la sartén.

Agrega una cucharada de mermelada de papaya encima del queso. La cantidad puede variar según el sabor de los dulces.

Si necesitas un toque fresco, puedes agregar hojas de albahaca encima de la mermelada antes de servir. También puedes espolvorear con pimienta negra molida para darle un contraste interesante.

 

Variaciones creativas

- Queso Azul: Para los amantes del queso fuerte, el queso azul puedes agregar un sabor intenso que contrasta maravillosamente con la dulzura de la papaya.
- Frutos secos: Agrega nueces picadas o almendras tostadas para un crujido agradable.
- Especias: Prueba especias como canela o nuez moscada en la mermelada para agregar un toque interesante al sabor.