Los sándwiches de miga porteños favoritos del Papa Francisco: la historia detrás de la tradicional confitería La Piedad
Los sándwiches de miga son un emblema de la gastronomía porteña. Están presentes en reuniones familiares, cumpleaños y encuentros laborales. Entre las opciones más destacadas se encuentran los de la confitería La Piedad.
Esta confitería se convirtió en un referente de este clásico. Incluso el Papa Francisco los señaló como sus favoritos, lo que destaca el legado y el sabor de los sándwiches que marcaron a generaciones.
¿Cuál es la historia de la confitería que tiene los sándwiches de miga favoritos del Papa Francisco?
Inaugurada en 1944, la confitería La Piedad es una institución de la gastronomía porteña que ha sido testigo de la transformación de la calle Florida.
Fundada por el inmigrante italiano Miguel Sabatella, originario de Cosenza, Italia, La Piedad nació de su pasión por la panadería y su sueño de tener un negocio propio. Después de adquirir experiencia en el oficio, eligió una ubicación estratégica en plena calle Florida para su emprendimiento.
Los sándwiches de miga de La Piedad son conocidos por su calidad y se convirtieron en los favoritos del Papa Francisco. (Foto: Instagram @confiterialapiedad)
El nombre del local fue inspirado por la famosa escultura de Miguel Ángel, "La Piedad del Vaticano", lo que también se reflejaba en su logo, presente en servilletas y envoltorios durante décadas.
A lo largo del tiempo, La Piedad se fue ganando el cariño de los porteños, destacándose por sus masas frescas, alfajores de maicena, merengones con dulce de leche y, por supuesto, sus emblemáticos sándwiches de miga de jamón y queso, que llegaron a ser los favoritos del Papa Francisco.
Para los fanáticos de los sabores clásicos, los sándwiches de miga con tomate y jamón o atún con huevo son los más populares. Sin embargo, la confitería también innovó con opciones originales, como:
- Mortadela con pistachos
- Queso Dambo con pesto casero
- Tomates secos, palta y aceite de cilantro
Además, el de roquefort, peras confitadas y nueces, el de salmón o el de pastrón con pepinos agridulces, tienen un giro gourmet muy especial.
La Piedad mantiene su esencia artesanal y familiar, siendo un referente de la panadería porteña durante décadas. (Foto: Instagram @confiterialpiedad)
En los últimos años, los sándwiches inspirados en platos típicos argentinos si volvieron muy populares. El de vitel toné o el de milanesa completa son exquisitos, además de ser opciones contundentes para el almuerzo.
¿Dónde queda La Piedad?
La confitería "La Piedad" se encuentra en el corazón del Microcentro porteño, en la calle Florida 31, entre Avenida Rivadavia y Roque Sáenz Peña. Su ubicación estratégica la convierte en un lugar de fácil acceso para los porteños y turistas que quieren probar lo mejor de la gastronomía porteña.
Podés visitar el local de lunes a viernes, de 7 a 18 horas, para disfrutar de sus clásicos sándwiches de miga y otros deliciosos productos.
Si preferís quedarte en casa, también podés hacer tu pedido por delivery llamando al +54 9 11 44456279.