Quando la passione diventa professione: Gabriele racconta la sua esperienza
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La dinamicità della società attuale ha comportato numerosi cambiamenti ed evoluzioni nel settore caseario; ciò non significa, però, che si debbano abbandonare storia e tradizioni, in molti casi legate al territorio di appartenenza.
Il mantenimento del giusto bilanciamento tra questi due aspetti è...