Paco Plaza deconstruye a Andoni Luis Aduriz en 'Mugaritz. Sin pan ni postre': «No gustar no significa ser más vanguardista»

Dos tipos raros, uno cocinero y otro cineasta, se sientan frente a frente en la mesa de un restaurante y se empiezan a reír. Todavía no ha llegado el maridaje, pero sobre la mesa con mantel -en eso sí se respetan los cánones, quizá en lo único- hay una buena ración de compadreo, dos cucharadas soperas de algo parecido al cariño, mucho de respeto por el trabajo ajeno y un toque de admiración sincera. La receta, perdón por el tópico, la han definido en una alquimia improbable un cineasta amante de las historias con sustos y un cocinero adicto a la incertidumbre. ¿Qué hacen juntos Paco Plaza y Andoni Luis Aduriz ? Hasta hace nada no se conocían más allá... Ver Más