Tra famiglia e territorio: Francesco, uno dei “Giovani della Filiera”, racconta la sua storia

Come accade in altri ambiti, il settore caseario sta cambiando, adattandosi ad una realtà in costante evoluzione.

Alla testa di questa trasformazione c’è una nuova generazione di professionisti; sono giovani imprenditori, tecnici, allevatori e artigiani con il compito di preservare e rinnovare...