Fin de la discusión: este es el horario exacto en el que hay que desayunar

 El desayuno es ampliamente reconocido como una de las comidas más importantes del día, pero más allá de los alimentos que lo componen, surge una pregunta crucial: ¿Cuándo es el mejor momento para desayunar? 

Si bien muchos se centran en si se debe o no desayunar, el momento en que se realiza esta comida también juega un papel fundamental en la salud.

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Expertos en nutrición indicaron no solo cuál es el momento ideal para desayunar, sino también las implicaciones de hacerlo demasiado tarde y la importancia de establecer una rutina diaria. 

¿Cuándo es el mejor momento para desayunar?

La mejor hora para desayunar depende más del tiempo transcurrido desde que te despiertas que de la hora del reloj. Según dijo la dietista registrada Marissa Karp en su cuenta, "la mayoría de nosotros necesitamos comida entre una y tres horas después de despertar." 

La combinación de tu rutina diaria, nivel de actividad y condiciones de salud también influye en este momento. En general, el intervalo óptimo se encuentra entre una y tres horas tras levantarse, siendo sólo una hora la más común.

¿Qué dice la ciencia sobre esto? 

La master en Dietética y Nutrición Hannah Santoni explica que durante la noche nuestro cuerpo trabaja para digerir la cena, lo que puede llevar a una disminución de los niveles de glucosa en la mañana. 

Desayunar pronto ayuda a reponer esta glucosa, asegurando que el cuerpo cuente con suficiente energía para funcionar adecuadamente.

Si omites el desayuno o esperas demasiado, es probable que te sientas fatigado. Además, la hormona del estrés, el cortisol, puede elevarse, afectando el ritmo circadiano y el equilibrio hormonal, según Santoni.

 También es más difícil mantener una alimentación equilibrada a lo largo del día, ya que podrías llegar a la hora del almuerzo con un hambre voraz, lo que puede llevar a comer en exceso y optar por opciones menos saludables, advierte Karp.

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¿Se Puede Desayunar Demasiado Tarde?

Desayunar demasiado tarde es posible, aunque nuevamente se trata más del tiempo transcurrido desde que te levantaste que de una hora específica. Tu cuerpo necesita alimento después de un periodo de ayuno, independientemente de si te levantas a las 5 a.m. o a las 12 p.m. 

Esta primera comida del día rompe el ayuno y ayuda a regular los niveles de azúcar y hormonas, señala Santoni.

Por otro lado, desayunar más de tres horas después de despertar se considera tarde. En este caso, es probable que la comida se asemeje más a un almuerzo. Karp enfatiza que no es recomendable saltarse el desayuno y esperar hasta el almuerzo, ya que esto puede resultar en bajos niveles de azúcar y energía.

¿Deberías desayunar a la misma hora todos los días?

Siempre que sea posible, es preferible desayunar a la misma hora diariamente. 

Karp explica que nuestro cuerpo opera con un reloj interno, conocido como ritmo circadiano, que funciona mejor con horarios regulares. "Al desayunar a la misma hora cada día, nuestro organismo se anticipa a la comida y se adapta a esa rutina," añade.

Aunque a veces es inevitable variar el horario, tener un tiempo de desayuno regular puede ser beneficioso para la salud metabólica.