El calor extremo "refrescó" las ventas de las heladerías
La actividad económica se desplomó de manera transversal a todos los rubros y las heladerías no fueron la excepción. Estacionalmente, si bien en octubre empieza a remonta el consumo para este sector, las ventas venían tímidas. Sin embargo, los 38 grados de este lunes, combinados con un Día de la Madre también de extremo calor, refrescaron parcialmente las ventas.
La semana comenzó en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) con altas temperaturas, el Día de la Madre llegó a los 29 y el lunes se vivió una jornada intensa con una térmica de 38 que sofocaba la Capital Federal. Un combo perfecto para quienes necesitaban remontar, y así lo atestiguaron, las heladerías porteñas, en un recorrido que hizo El Crónista.
Al caminar por los barrios hay un factor común: las promociones de helados. Son variadas y van desde descuentos con determinados medios de pago que ofrecen reintegros de hasta un 40% como es el caso de Freddo; hasta 3x2 en el cuarto de helado o un kilo de lado con un cuarto de regalo, que tiene Venecia. También hay descuento de casi el 20% en la acción de "Super Clásicos" de Marchezzo, es decir, si se compran determinados sabores los días martes el kilo baja de $15.900 a $ 13.500 o el cuarto que con el descuento pasa de $ 5600 a $ 4800.
Las diferentes heladerías consultadas coincidieron en que el cuarto es lo más elegido por los clientes, ya que sale casi lo mismo que el cucurucho grande y trae un poco más en cantidad.
Tomás Davalli, gerente General y tercera generación de Heladerías Chungo, detalló que respecto al año pasado están repuntando. "En julio y agosto estuvimos muy similar en comparación al año pasado; en septiembre, mejor en torno al 10%; y octubre con el Día de la Madre y las promos logramos un proyectado entre 10% y 15% superior respecto a octubre 2023", comentó.
Algunas heladerías indicaron que sus ventas cayeron hasta un 20% respecto a octubre del año pasado.
Por su parte, la heladería artesanal La Parrala, atendida por sus dueños, relató que "es un mes que empezó flojo, y que la jornada con más movimiento que apuntaló sus ventas fue el domingo, por el Día de las Madre". En este sentido, una de sus dueñas, Enelda Rodríguez, agregó: "Con respecto al año pasado, las ventas están caídas en torno al 20% porque, desgraciadamente, la situación económica nos afecta a todos y la gente no puede gastar en un helado si no le alcanza para comer".
Coincidentemente, en esta línea, también se expresaron en Pérsicco Belgrano: "Siempre, por el calor, las ventas de helado suben. Se nota que la gente esta más autera en cuanto a los gastos, por lo que no es una furia lo que se vende. Sí un poquito más, pero estamos esperando a que esto despegue".
Y reconocieron que, durante el año pasado, se despachaban más kilos de helado, aunque se abstuvieron de precisarlo en números.
En Heladería Venecia, indicaron que las ventas no están "ni muy muy, ni tan tan", y que, si bien, históricamente, en septiembre se ve una mejora en el consumo, lo cierto es que han notado con los primeros calores, es que las ventas suben los fin de semanaso en fechas especiales como el Día de la Madre. La promociones, o eventos como La noche de las heladerías, son clave.
Marchezzo, una heladeria de renombre en zona sur, llegó a Capital Federal. En su análisis, en esta franquicia, destacaron que las promociones son las que más ayudan. "En el Dia de la Madre, trabajamos muy bien, el local estaba lleno. Con la compra del kilo, se les daba un voucher para cambiarlo hasta el 31 con un descuento del 50% en la segunda unidad. Además, el calor también ayuda. Y por suerte, tenemos buena mercadería, entonces, nunca dejamos de vender, y no aumentamos mucho los valores ya que de diciembre mantuvimos los mismos precios hasta agosto", explicaron.
De cara a noviembre, las heladerías que forman parte de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afahya), esperan con ansias la nueva edición de La Noche de las Heladerías para repuntar.