Bientôt les concours agricoles

Organisée par le Comité des foires, la 62 e  édition de la Foire-exposition débutera sous le marché couvert mardi 19 novembre, à partir de 14 heures, avec le concours de reproducteurs charolais inscrits au Herd book charolais et par le concours départemental moutons charolais.

Une dégustation de viande ovine

À 14 h 30, les élèves des établissements d’enseignement agricole du département se confronteront dans un concours de jugement de bétail. La visite officielle débutera à 18 h 30 et sera précédée par une dégustation de viande ovine. Jeudi 21, le concours de boucherie bovins charolais sera organisé en conformité avec le règlement de la Fédération nationale des concours d’animaux de boucherie de haute qualité et de l’interprofession bovine avec la diffusion des slogans « Aimez la viande et ceux qui la font » et « Naturellement flexitarien ».

Le Comité des foires assurera la promotion des trois labels rouges présents sur le territoire, à savoir Charolais du Bourbonnais, Plaisir tendre charolais et Charolais terroir, avec la remise d’une plaque au meilleur animal de chaque label.

Toutes ces démarches seront mises en évidence lors d’une dégustation de viande bovine d’un animal élevé localement. Le trophée de la Confédération française de la boucherie charcuterie traiteur sera remis à l’artisan boucher ayant acheté la meilleure génisse du concours.

Les moments festifs seront assurés par le traiteur Dumont, les repas du mardi midi et du mardi soir auront lieu à l’ancienne salle des fêtes et celui du jeudi midi à l’Espace Claude-Capdevielle.