Jak mrozić, gotować i piec kukurydzę, by pozostała cennym źródłem witamin i składników mineralnych

Czy kukurydza jest zdrowa? Jakie wartości odżywcze w sobie kryje? Jak wybrać świeżą kukurydzę? Czy można ją mrozić? Na te i inne pytania odpowiada specjalistka ds. żywienia. Przy okazji pamiętajmy, że kukurydza jest jednym z tych rzadkich produktów żywnościowych, które zawierają witaminę D, niezbędną mieszkańcom naszej strefy klimatycznej. Odpowiednia dawka tej witaminy nie tylko wzmacnia układ kostny i reguluje ciśnienie tętnicze, ale również korzystnie wpływa na układ odpornościowy.