Buza, podcos i inne rozmaitości z kaszy. Tradycyjne przepisy we współczesnej odsłonie według Pawła Ochmana

Kaszę da się lubić! Co więcej – można z niej wyczarować wiele wspaniałych potraw. Warto sięgać po sprawdzone przepisy i zrobić dania, które od wieków królują w polskich kuchni. Przyjrzyjmy się zatem kuchni wschodu naszego kraju - tam od lat przygotowuje się podcos (danie z kaszy pęczak i kapusty), pieróg jaglany, gryczane soczewiaki czy w końcu – buzę. Przepisy na te wspaniałości zdradza Paweł Ochman, miłośnik regionalnej kuchni.