Gọt vỏ trái cây có mất dinh dưỡng?

Vỏ trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng cũng có nguy cơ nhiễm hóa chất, vậy có nên gọt bỏ? (Thương, 22 tuổi, Hà Nội)