Il dipendente diventa titolare: a Pordenone riapre la storica osteria Colonna, grazie a Kledi

È stata festa fino a sera venerdì 18 ottobre, per la riapertura dell’Osteria Colonna, a Pordenone. Il locale, dopo un breve periodo di chiusura per il cambio gestione, è stato rilevato dall’attuale titolare, Kledi Deda, 26 anni, che per tre anni ha lavorato come dipendente del precedente gestore, Nicola Zaramella e ora ha deciso di fare il grande passo e rilevare il locale.

«Il concetto del Colonna rimane quello di prima – ha affermato Kledi –. Sarà una classica osteria, con una selezione di vini, pranzi veloci e aperitivi. L’apertura sarà dal lunedì al sabato».

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L’attività sarà gestita all’insegna della continuità: la clientela troverà all’interno un locale accogliente come nel passato. «Questa è un’osteria di quartiere, dove ormai i clienti sono amici», ha commentato il titolare.

Kledi Deda, nonostante la giovane età, ha già una ricca esperienza nel settore: anche prima dei tre anni trascorsi all’Osteria Colonna aveva lavorato nei locali pubblici.

Il ritorno in città della storica attività (nel marchio si celebra l’anno di nascita, il 1958) è stato festeggiato con un mega party che è partito alle 11 ed è proseguito fino a sera, con l’intrattenimento musicale di dj Fabione.