Lait : pour une stratégie euro-méditerranéenne qui réconcilie commerce, climat et souveraineté alimentaire

OPINION. Investir durablement dans les systèmes laitiers méditerranéens contraints aux enjeux d'inflation, de dépendance aux importations et de changement climatique doit être une priorité pour le Sommet international du lait qui s'ouvre aujourd'hui à Paris. Par Matthieu Brun pour la Fondation FARM.