Restoraniärimees: Eesti restoranid elavad praegu jõukate ja turistide peal

Restoranides käib sellel sügisel umbes sama palju kliente kui aasta tagasi, kuid inimesed muutuvad järjest hinnatundlikumaks ja valivad soodsamaid toite. Üks restoran kavatseb kulusid kärpida, teised arvestavad väiksema kasumiga.