Pourquoi les vignerons indépendants ont la cote ? Réponse dans ce salon de Clermont-Ferrand

Les cabas de Jean-Luc et Michel sont remplis à ras bord. Trois, voire quatre caisses de vin chacun. Comme beaucoup, les deux amis ont profité du salon des vignerons indépendants, ce vendredi 11 octobre, à Clermont-Ferrand, à Polydôme, pour faire leurs réserves. Chaque année, ils sont des milliers à se tourner vers des bouteilles issues d’indépendants.

Un gage de qualité. "On sait directement à qui on a affaire", résume Christian, venu faire du repérage.

À qui précisément ? "A des personnes qui mettent la main dans la terre, clarifie-t-il, verre à la main. Et puis ici, on peut goûter pour savoir avec quoi remplir la cave. Rencontrer les personnes derrière la bouteille aussi." 

Le voilà l’argument principal : la proximité. Avec un doux accent du sud, Maryse et Maxime Brunel, couple de vignerons de Châteauneuf-du-Pape, affirment :

Rien ne vaut le contact. Quand les gens viennent sur notre stand, ils rencontrent le vigneron, veulent connaître le cépage, la vinification. Ils veulent aussi entendre l’histoire de la région.

"Quand on parle aux consommateurs, ils ont l’impression de connaître les secrets de nos vignobles", reprend Maxence, jeune collaborateur d’un vigneron girondin, quelques stands derrière.

Prendre soin du produit de A à Z

Deuxième argument : le contenu. Sur une bouteille d’indépendant, le nom du domaine est inscrit dessus. Nul doute sur la provenance. Ça rassure Jean-Luc au cabas rempli.  "On sait exactement ce qu’ils mettent dans leurs vins." 

Une remarque qui fait sourire Joëlle, du domaine Château Pierre-Bise en Anjou. "En tant qu’indépendant, on prend soin du produit de A à Z. On l’élève comme un enfant." Le suivi du vin, de sa récolte jusqu’au verre servi sur la table, fait aussi la force de la profession.

Retour au stand de Maryse et Maxime Brunel. Un homme arrive au stand avec un diable. Il s’appelle Jacques, client fidèle depuis 2007.

Il raconte : "J’avais participé à un voyage œnologique cette année-là. Avec mon groupe, nous avions fait étape chez le couple Brunel pour déguster." Et depuis ? "Je ne suis pas déçu, la qualité est constante." Il repartira avec une caisse de lirac et de côtes-du-rhône. Rendez-vous l’année prochaine pour remplir sa cave.

Le Salon des vignerons indépendants se termine ce samedi 12 octobre, 20 heures, à Polydome, place du 1er-Mai, à Clermont-Ferrand. Ouverture à 10 heures. Entrée 6€, tarif réduit 3 € : groupes de plus de 10 personnes, mineurs, étudiant

Adrien Fillon