¿Con o sin cebolla? 86 recetas de tortilla aptas para todos los gustos

La tortilla, ¿con o sin cebolla? Éste es un debate gastronómico recurrente en nuestras cocinas sin una respuesta tajante. Y es que tanto una como otra están deliciosas. Pero más allá de la tortilla con cebolla o sin ella, existe una variedad inmensa de este plato. En GURMÉ te recopilamos 86 recetas de tortilla aptas para todos los gustos y comensales . Pero antes descubrir todas las tortillas que podemos elaborar y probar, vamos a adentrarnos un poco más en el interior de esta receta. Las tortillas de huevos son un plato básico y versátil de la cocina mundial, especialmente popular en países como España, Francia y México. La tortilla tiene una historia rica, y aunque existen muchas variaciones, su versión más emblemática es la tortilla española, también conocida como tortilla de patatas. Esta preparación clásica, originaria de nuestro país, se hace a base de huevo, patatas y, en ocasiones, cebolla. En Francia, se destaca la famosa «omelette», mientras que en México, las tortillas de huevo son una comida rápida y sencilla, ideal para el desayuno, muchas veces combinada con ingredientes como jamón o chiles. Actualmente, las tortillas ocupan los menús de todo el mundo. La posibilidad de combinar en ellas los huevos con otros ingredientes la convierten en una receta versátil apta para cualquier comida. Además, nos aportan numerosas propiedades nutricionales . Las tortillas son una excelente fuente de proteínas de alta calidad , ya que el huevo aporta todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo. Además, son ricas en vitaminas y minerales como el hierro, la vitamina D, B12, y selenio. Dependiendo de los ingredientes añadidos (patatas, verduras, jamón, etc.), las tortillas pueden ser un plato muy completo nutricionalmente. Un huevo grande contiene alrededor de 6 gramos de proteína, lo que hace que las tortillas sean una excelente opción para quienes buscan aumentar su ingesta proteica. Además, son bajas en carbohidratos . Las tortillas sin adiciones como patatas o pan son naturalmente bajas en carbohidratos, lo que las convierte en una opción adecuada para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos. Los huevos contienen también grasas saludables , principalmente en la yema, que incluye ácidos grasos omega-3 en huevos enriquecidos. Se trata por lo tanto de un plato muy completo desde el punto de vista nutricional que no debemos de tener miedo en incorporar a nuestra dieta. No hay que olvidar además que, como decíamos, las tortillas admiten ingredientes muy variados . Esto hace que podamos elaborar tortillas muy saludables con verduras. Algunas de las más populares son las tortillas de espinacas o de calabacín , pero también con coliflor . Podemos cocinar tortilla con champiñones , con pescados como el bacalao , las clásicas tortillas camperas o con salchichas , que encandilará a los más peques de la casa. En GURMÉ, además te traemos versiones con menos grasas . Por ejemplo, puedes hacer la tradicional tortilla de patatas en la freidora de aire , aportando así menos calorías a tu dieta. Piensa en tus ingredientes favoritos y prueba a hacer una tortilla con ellos. Y ahora sí, vamos a descubrir las 86 recetas de tortilla, con y sin cebolla, aptas para todos los gustos .