Un supermarché local et bio ouvert dans cette petite commune de la Loire
On imagine souvent que bien se nourrir est plus simple en zone rurale qu’en ville grâce aux nombreux producteurs locaux qui proposent toutes sortes de produits. Pourtant, c'est un fait, à Noirétable comme ailleurs, la plupart des gens continuent de faire leurs courses au supermarché. "Pour pleins de raisons et notamment par facilité, et aussi parce qu’on a fait croire à tout le monde que c’était moins cher", l’explique Véronique Goy, qui a ouvert la boutique Super MIAM à Noirétable le 8 septembre dernier.
Changer les habitudes alimentairesLe projet de cette épicerie la plus locale et bio possible germe depuis la période Covid. "Au-delà d’ouvrir un magasin alimentaire, l’idée était aussi de proposer un lieu de vie, où l’on prend du bon temps et où on discute", détaille la commerçante. Une volonté qui a notamment pris la forme d’un espace café au sein de la boutique.
Sur les étagères, les clients retrouvent toutes sortes de produits frais, comme les fruits et légumes, la viande ou le fromage. Un autre espace est dédié à l’épicerie fine, à côté des cosmétiques, compléments alimentaires ou encore produits d’entretien. Des articles, pour la plupart, issus de chez une cinquantaine de producteurs et artisans situés dans un rayon de 30 kilomètres autour de Noirétable.
Nous souhaitons répondre à tous les besoins du quotidien, avec des produits qui respectent l’environnement et la santé publique.
Pour elle et son associée, Layla Gandon, l’idée de participer à l’évolution des habitudes alimentaires est un réel engagement. D’où le choix de la localisation de la boutique. En plein cœur du centre bourg, à deux pas de l’école et de la station essence, le 14, rue bis des Tilleuls, est l’endroit idéal. "Les gens peuvent venir à pied. L’objectif, c’est aussi d’attirer ceux qui n’auraient jamais poussé les portes d’un magasin comme le nôtre."
Proposer une offre accessibleLe principal frein ? Les prix, que beaucoup pensent trop élevés. "Il y a un gros travail pédagogique à faire là-dessus. On peut manger bio et local avec un petit budget, en privilégiant la qualité à la quantité", répond Layla Gandon, appuyée par sa collègue : "La nourriture, c’est vital. Un téléphone hors de prix, ou de la décoration pour la maison, ça l’est moins."
Les deux commerçantes ont à cœur de rendre leur offre la plus accessible possible. Elles proposent des paniers antigaspis avec des prix cassés et même un vide potager, où chacun peut déposer les légumes de son jardin qui seront donnés gracieusement à ceux qui n’ont pas les moyens.D’ici quelques mois, des ateliers autour de la nourriture et du bien-être seront également proposés entre les murs de la boutique. "Nous sommes d’ailleurs à la recherche de bénévoles qui pourraient nous aider à l’organisation, et qui accepterait de tenir la boutique de temps en temps."
Horaires. La boutique est ouverte du mardi au samedi, de 8 h 45 à 12 h 15 et de 15 heures à 18 h 30.
Angèle Broquère