Rezept für ein Cordon Bleu mit Pfifferlingsfüllung

Das Gasthaus "Zum Niddertal" in Schotten-Burkhards ist seit sechs Generationen im Besitz der Familie Schmidt. Auf der Speisekarten finden sich viele Klassiker. Auch das Cordon Bleu gehört dazu. Allerdings wird der Klassiker verfeinert und zusätzlich noch mit Pfifferlingen gefüllt. [mehr]