National salers : les Cantaliens du Gaec Duval décroche le doublé au Sommet de l'élevage

C’est une triple histoire de famille. Celle de la race salers d’abord, à l’honneur de ce 33e Sommet de l’élevage, dans le cadre de son concours national qui s’est joué dans l’enceinte du Zénith, avec des « animaux exceptionnels », s’est félicité Frédéric Canal, le président du herd-book.

Une histoire d’éleveurs ensuite, qui s’encouragent et se respectent pour le travail mené par chacun d’entre eux. Avec un clin d’œil particulier à ceux qui entretiennent une tradition exigeante : la fabrication du salers, alors que les animaux ne donnent que leur lait en présence de leur veau.

Une histoire de famille unie autour de la même passion depuis trois générations enfin, avec le Gaec Duval père et fils (Cantal). Ensemble, Frédéric et Sandrine, les parents, et Pauline, leur fille, ont décroché le doublé et remporté le prix de championnat mâle avec River et du championnat femelle avec Relève.

Transmission

"C’est un plaisir ! On n’y croyait pas… C’est une belle récompense pour le travail de toute l’année", a réagi Pauline. "Elle vient d’entrer au lycée agricole Louis-Mallet de Saint-Flour, elle veut s’installer", précise son père, qui a toutefois une exigence avant, tout comme sa femme : qu’elle décroche au moins un BTS.C’est elle qui conduisait River, ratant l’école pour l’occasion, après avoir déjà participé avec lui au Salon de l’agriculture de Paris en 2024 et avec Natif en 2023.

On a élevé River et Relève sur notre exploitation de Valette. On a fait naître leurs parents comme leurs grands-parents, avec toujours une recherche d’animaux à belle démarche, belles qualités de races, avec un nez court et gros.

Première pour Relève

River confirme donc à Cournon après avoir fini champion à Paris, alors que Relève, elle, réussit l’essai pour sa première sortie en national. "Comme tout éleveur, on avait espoir d’être premier, mais il y avait une vraie concurrence. Nous sommes en double troupeau, avec 100 mères allaitantes salers et 55 montbéliardes sur 230 hectares tout en prairies naturelles", poursuit Frédéric. Qui a commencé avec ses parents avant de s’installer en 2001, et que sa femme ne le rejoigne en 2011.

 

Contexte

Ce prix redonne du moral à la famille, qui regrette que les politiques promettent des choses qui n’arrivent pas sur les exploitations : "C’est dommage pour les agriculteurs qui produisent des choses de première qualité, en lait comme en viande ; les consommateurs peuvent en être convaincus, ils ne trouveront pas meilleur."

La première décision que l’éleveur cantalien aimerait voir appliquée ? "Que la production française reste en France et que nos produits soient reconnus à leur juste qualité et à leur juste prix !" Hier, cinq taureaux sur sept du championnat mâle étaient issus du Gaec Duval, comme quatre femelles et l’un des mâles du prix du super bourret.

Le 148e national salers réuni 400 animaux de 120 éleveurs.

Prix du super bourret

Unik du Gaec de Cros (Cantal)

Championnat jeune femelle

Unique du Gaec Dayral-Chancel (Cantal) 

Championnat femelle

Relève du Gaec Duval Claude Père et Fils, et Natacha du Gaec Malacan (Cantal) qui remporte le prix de rappel de championnat femelle 

Championnat mâle

River du Gaec Duval Claude Père et Fils, et Natif du Gaec Chavenon (Allier) qui remporte le prix de rappel.

Tous les résultats sur la page Facebook de la race salers.

Gaëlle Chazal