Gusti di frontiera accende i fornelli giovedì a Gorizia
Le certezze? Le specialità enogastronomiche di qualità e il clima di festa. L’incertezza? Il meteo.
Mai come in questo periodo, a Gorizia, i siti con le previsioni del tempo sono iper-consultati. Già, perché c’è “Gusti di frontiera” e la speranza è che Giove pluvio non voglia farla da protagonista.
Il Gran galà dei golosi 2024 esordisce giovedì 26 settembre a Gorizia: apertura degli stand a partire dalle 13 e inaugurazione ufficiale alle 17 nel rinnovato Salotto del Gusto, allestito in piazza Sant’Antonio.
Saranno presenti il sindaco Rodolfo Ziberna, l’assessore comunale Luca Cagliari, l’assessore regionale Sergio Emidio Bini, il sindaco di Nova Gorica Samo Turel, la direttrice del GectGo Romina Kocina, il presidente della Fondazione cassa di risparmio Alberto Bergamin, il presidente Cciaa Venezia Giulia Antonio Paoletti, l’europarlamentare Annamaria Cisint, la senatrice Francesca Tubetti, il presidente del Consiglio regionale Mauro Bordin oltre al direttore di Tiare shopping Joakim Hoegsander con Floriana Ponticelli.
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La madrina
A condurre l’evento inaugurale sarà il giornalista Nicola Santini che firma, con Fabiana Romanutti, quest’edizione del Salotto del Gusto. Attesa “madrina” per il taglio ufficiale del nastro l’autrice e conduttrice televisiva Tessa Gelisio alla guida dello storico programma di Italiauno “Cotto e Mangiato”.
Dopo l’intervento delle autorità e l’esibizione del violinista Pierpaolo Foti, nello stand di PromoTurismo che cura l’appuntamento, in programma alle 17.30 il talk “La cucina in tv. Ricette e non solo”, con la stessa Gelisio che dialogherà con l’autore tv Aldo Dalla Vecchia, firma di storici programmi televisivi che svelerà alcuni “succosi” dietro le quinte di successi come The Chef, Target e Verissimo.
L’Accademia della cucina
A seguire, l’incontro con la delegata dell’Accademia della Cucina di Udine Annalisa Sandri e il primo appuntamento con lo Spazio libri dove Nicola Santini presenta “Viva la pasta col Pomodoro” ricettario dedicato al piatto italiano più amato nel mondo: Santini porterà anche la sua esperienza di giudice di talent culinari da Gambero Rosso a “La Prova del cuoco”. A suggellare la prima giornata il tutorial con le chef Michela Fabbro e Chiara Canzoneri per la realizzazione di una ricetta in versione “televisiva”.
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L’offerta vegana
Anche Biolab, realtà goriziana che è stata una delle prime in Italia a produrre cibo a base vegetale, parteciperà a Gusti di frontiera in programma da giovedì a domenica compresa. L’azienda utilizzerà sia lo spaccio aziendale (la bottega di Gorizia in via Boccaccio 9) sia uno spazio esterno (lo stand 79) per offrire ai visitatori della fiera vari assaggi delle sue proposta vegane.
Non solo. Biolab ha previsto, per l’atteso evento di degustazioni che attrae ogni anno una massa enorme di persone da tutta la Regione e non solo, venerdì alle 18 una presentazione e degustazione di vini delle migliori aziende vitivinicole di Oslavia, come Radikon, Figl, Primosic, produttori storici di vino come la Ribolla Gialla, tipica del territorio friulano, o di vini Orange, unici al mondo, che si sposano perfettamente con il cibo vegano.
Il costo della degustazione è di 25 euro a persona e comprende l’assaggio di 4 calici accompagnati da un buffet. Gradita la prenotazione, che potrà essere effettuata scrivendo a comunicazione@biolab-eu.com oppure direttamente nello spaccio aziendale La Bottega di Gorizia. —
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