Ordenan la retirada de una cheesecake de venta en España
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha tenido notificado una alerta para la retirada del mercado de una tarta congelada por la presencia de un ingrediente no incluido en el etiquetado y que podría provocar un problema de salud en algunas personas.
En concreto, se trata de una Cheesecake de la marca Dessert San Martín que se vende en la sección de productos congelados de los supermercados. Según las autoridades, se ha detectado la presencia de huevo, aunque este ingrediente no figura en la etiqueta del producto. Como medida de precaución, se recomienda a aquellas personas con alergia al huevo que se abstengan de consumir este postre
El departamento dependiente del Ministerio de Consumo tuvo conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de La Rioja
Los datos del producto implicado son:
Nombre del producto (en etiqueta): COOKIES CHEESECAKE
Marca: DESSERT SAN MARTÍN
Aspecto del producto y tipo de envase: producto congelado en caja.
EAN: 8420878589582
Número de lote: 280126
Fecha de caducidad: 28/01/2026.
Peso de unidad/vol: 350 g
Temperatura: congelado
Según ha explicado la Aesan, esta tarta congelada se ha distribuido en las comunidades autónomas de Madrid, Valencia, Murcia y Cataluña, si bien no se descarta que haya llegado a las tiendas de regiones.
Qué provoca la alergia al huevo
Los huevos son los alimentos que provocan más alergias a los niños. En la alergia al huevo, el sistema inmunitario identifica erróneamente ciertas proteínas del huevo como perjudiciales, por lo que cuando una persobas se expone a las proteínas del huevo, las células del sistema inmunitario (anticuerpos) las reconocen y envían una señal al sistema inmunitario para liberar histamina y otras sustancias químicas que provocan signos y síntomas alérgicos.
Tanto las yemas de huevo como las claras de huevo contienen proteínas que pueden causar alergias, pero la alergia a las claras de huevo es más frecuente. Si la madre consume huevos, es posible que los bebés lactantes tengan una reacción alérgica a las proteínas del huevo contenidas en la leche materna.
Síntomas de la alergia al huevo
Las reacciones de la alergia al huevo varían de una persona a otra y, por lo general, se producen poco después de ingerir este alimento. Los principales síntomas son
- Inflamación de la piel o urticaria (la reacción más frecuente de la alergia al huevo)
- Congestión nasal, goteo de la nariz y estornudos (rinitis alérgica)
- Síntomas digestivos, como cólicos, náuseas y vómitos
- Signos y síntomas de asma, como tos, silbido al respirar, opresión en el pecho o falta de aire