Le chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero, originaire du Puy-de-Dôme, sacré pâtissier de l’année 2024

Lundi 23 septembre, a eu lieu, au Pavillon Gabriel à Paris, la 38e édition des Trophées Le Chef. Le but de ce trophée : mettre à l'honneur des professionnels de la gastronomie qui ont marqué l'année. 

Chef pâtissier à Saint-Jean-Cap-Ferrat

A ce titre, le chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero, Thiernois d'origine, a été salué et désigné chef pâtissier de l'année 2024. Une nouvelle consécration pour celui qui officie actuellement au Grand Hôtel du Cap Ferrat * à Saint-Jean-Cap-Ferrat (06).

"Que d'émotions, je ne réalise pas encore..., s'est exprimé le chef sur le réseau social Instagram au lendemain de la cérémonie, mardi 24 septembre. Beaucoup de travail, de remises en questions et d'étapes durant cette année 2024."

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L'an passé, le chef s'était déjà illustré avec la promotion Passion dessert du Guide Michelin alors qu'il était le chef pâtissier du Baudelaire, à Paris. Auparavant, il avait déjà été élu Meilleur Apprenti de France catégorie desserts en 2014 et champion de France du dessert 2021.

Sarah Douvizy