En quête d’un premier cru : le Beaujolais veut être pris au sérieux

En avril dernier, une candidature a été soumise pour faire classer certains des vins de moulin-à-vent, l’une des appellations du Beaujolais, en “premiers crus”. Une démarche qui n’aboutira peut-être que dans plusieurs années, mais qui témoigne de la métamorphose de cette région viticole, souligne le spécialiste vin du “Washington Post”.