hr1-Dolce Vita: Superfood Kichererbse

In Dolce Vita nehmen wir Sie mit auf eine Reise in die fruchtbaren Felder Südhessens, wo ein ganz besonderes Superfood wächst: die Kichererbse! Wir erfahren von einem Landwirt, wir er es geschafft hat, die Kichererbse trotz des oft wechselhaften Klimas erfolgreich zu kultivieren. Dazu serviert uns Phillip Lutz, Koch vom Restaurant "Grünewalds" in Otzberg/Ober-Klingen Rezepte mit der gesunden Hülsenfrucht. [mehr]