Au Suriname, les descendants d’esclaves marrons dorlotent leur riz

Les Saramaka ont pour ancêtres les esclaves qui fuyaient les plantations en emportant des semences de riz pour se nourrir et se cacher dans la forêt. Avec l’aide de scientifiques, ils protègent aujourd’hui les multiples variétés de la céréale, dont certaines étaient menacées de disparition.