Une presse mobile au service de tous

Jaligny-sur-Besbre. Une presse mobile à la ferme des Matras. La ferme des Matras ne manque pas de projets, le dernier en date est de proposer une presse mobile. « Ne gaspillez plus vos fruits, faites du jus ! Cela permet d’économiser du temps, de revaloriser ses fruits et de savourer leur jus tout au long de l’hiver », expliquent Loreleï Tridon et Virgile Garrel.

La ferme des Matras propose donc ce nouveau service à qui le souhaite : la presse peut se faire à la ferme ou directement chez les volontaires. A terme, l’association Matras-sur-Terre aimerait pouvoir se déplacer dans les villages, comme le font encore les bouilleurs de cru.

Une fois les fruits récoltés, triés et rincés manuellement, ils sont mis dans le broyeur pour terminer dans un bac de récupération, puis, direction le pressoir comportant des claies avec une toile alimentaire dans chacun des cadres pour retenir la bourbe. Vient alors le temps de la filtration où l’on peut admirer le liquide doré qui s’écoule par un petit robinet. Les jus sont ensuite mis en bouteilles puis pasteurisés.

Pratique. Matras sur Terre au 07.86.02.87.43 ou au 06.60.87.23.38. Courriel : matras.sur.terre@gmail.com