Ensalada de cuscús con verduras y salsa de yogur y mostaza: una receta fría y rápida

Esta ensalada rápida y sencilla puede ser perfecta como acompañamiento con tan solo incluir un poco más de proteínas. Lo mejor: unos huevos a la plancha o poché y tendremos una combinación deliciosa que incluso podría ser un magnífico desayuno. No te agobies si no tienes todos los ingredientes, la cocina va de aprovechar e improvisar. El cuscús puedes sustituirlo por arroz o quinoa , los vegetales pueden ser los que más de gusten o los que vayan sobrando por la nevera: setas, berenjenas, zanahorias , tomates, puerro, judías, no te pongas restricciones y ¡comienza a cocinar! Para este plato vas a necesitar: Si te gustan las ensaladas y estás dispuesto a probarlas con otros ingredientes a los que acostumbras a comer, esta no te la puedes perder: ¡Y a disfrutar!