El país de América Latina que consume más arroz del mundo: superó como el más 'arrocero' a Perú y España
El arroz es uno de los granos más consumidos en todo el mundo, atravesando diversas culturas y desempeñando un papel crucial en la nutrición humana a lo largo de milenios. Este cereal no solo actúa como un simple acompañamiento, sino que es esencial en muchas comidas y aporta beneficios a la salud, lo que aumenta su importancia en la dieta cotidiana.
Por ello, pese a que países como China y la India con 268 millones de toneladas figuran como los mayores productores a nivel global de este cereal. Existe una nación de América Latina que los destrona en popularidad de consumo.
¿Cuál es el país de América Latina que consume más arroz del mundo?
Brasil lidera como el país de Sudamérica con el mayor consumo de arroz del mundo, superando a Perú y España, según una encuesta realizada por el portal web Statista en 2023, con un 82% de los participantes que reportan un consumo regular de arroz. Este cereal ocupa un lugar esencial en la alimentación del país carioca y se presenta como un elemento clave en numerosos platos tradicionales de la nación.
Asimismo, Brasil está entre los principales productores de arroz del mundo, con una producción anual de 12 millones de toneladas. Además, considera a Perú uno de sus principales mercados debido al alto consumo per cápita de este cereal en el país.
En el ranking inferior se encuentra España, donde la paella es uno de los platos emblemáticos que destaca al arroz como protagonista. Similar a Argentina, el grano goza de gran estima en España, con un 79% de los encuestados que lo incluyen frecuentemente en su dieta. En contraste, el estudio muestra que en México, el arroz es parte de la alimentación habitual en el 77% de los hogares.
Los 5 principales platillos de Brasil a base de arroz
- Feijoada: Un guiso tradicional brasileño que combina arroz con una mezcla de frijoles negros y varias carnes como cerdo, ternera y embutidos. Se sirve comúnmente con arroz blanco.
- Arroz com Pequi: Un plato típico del Centro-Oeste de Brasil que incluye arroz cocido con pequi, una fruta local con un sabor fuerte y distintivo, a menudo acompañado de carne.
- Arroz de Carne Seca: Un platillo en el que el arroz se cocina con carne seca desmenuzada, junto con especias y a veces con verduras como cebolla y pimientos.
- Arroz à Grega: Un arroz con mezcla de verduras (como zanahorias, guisantes y maíz) y a menudo se sirve con carne o pollo. Es un plato popular en fiestas y eventos.
- Arroz de Mariscos: Similar a la paella española, este plato incluye arroz cocido con una variedad de mariscos como camarones, calamares y mejillones, a menudo con tomate y especias.