Las legumbres ricas en proteínas y fibra que conviene comer en la cena, según la recomendación de una experta

Optar por una cena saludable es esencial para mantener el bienestar cardiovascular y general. Una experta en nutrición resalta la importancia de incorporar legumbres en la cena. 

Estas, por su alto contenido en proteínas y fibra, favorecen la saciedad, ayudan a regular el colesterol y a controlar el azúcar en sangre.

Legumbres ideales para una cena saludable: proteínas y fibra para cuidar el corazón

Incluir legumbres en la cena puede ser una estrategia clave para mantener una dieta equilibrada y saludable. Según la Dra. Sharonne Hayes, cardióloga de la Clínica Mayo, las legumbres como los garbanzos, las lentejas y las chauchas son una excelente opción debido a su alto contenido en proteínas y fibra. 

Según el portal de Alimente+, los garbanzos, por ejemplo, son ricos en proteínas vegetales y fibra soluble, lo que ayuda a reducir el colesterol LDL y a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. 

Incluir garbanzos en la cena ayuda a reducir el colesterol LDL y estabilizar el azúcar en sangre (Fuente: Freepik)

Las lentejas, por su parte, aportan proteínas y también una gran cantidad de hierro y otros minerales esenciales que apoyan la función cardíaca. 

Las chauchas, con su combinación de fibra y carbohidratos complejos, proporcionan una liberación lenta de energía, evitando picos de azúcar en sangre que pueden interferir con la calidad del sueño.

El consumo regular de estas legumbres en la cena también contribuye a una digestión saludable, ayudando a sentirse lleno durante más tiempo y reduciendo la tentación de recurrir a alimentos poco saludables antes de acostarse por las noches. 

Consumir legumbres en la cena mejora la digestión y prolonga la sensación de saciedad durante la noche. (Fuente: Pixabay)

Cómo planificar cenas saludables con legumbres para cuidar el corazón

Planificar las cenas con legumbres como ingrediente principal puede ser una estrategia clave para mantener una dieta saludable y proteger el corazón. 

A continuación te dejamos algunos consejos para incorporar legumbres en tus cenas de manera efectiva:

• Cocinar un plato de lentejas con verduras o una ensalada de garbanzos con palta con antelación puede simplificar tus cenas y asegurar que mantengas una dieta saludable.
• Las legumbres, ricas en fibra y proteínas, ayudan a controlar el apetito, haciendo que te sientas lleno por más tiempo y evitando el picoteo nocturno.
• Incluye gradualmente legumbres en tus cenas. Además de mejorar la salud del corazón, también contribuirás a una pérdida de peso saludable sin dietas extremas.

"A menudo, caemos en la tentación de optar por comidas rápidas o alimentos procesados, pero es crucial planificar cenas saludables que incluyan alimentos como las legumbres", mencionó Hayes en una entrevista a Today.