Fileija med spetskål och sardeller

Kål är kanske inte det första man tänker på att servera med pasta, men kombinationen är inte ovanlig. Och tillsammans med sardeller får man till en enastående trio. Samma recept går att applicera på mangold, spenat samt andra kålsorter, men då får man anpassa koktiden efter hur tjocka och sega bladen är. Handgjorda fileija, min favorit bland alla pastasorter, gör rätten ljuvligt rustik.