Nach allen Dreisterneküchen: Nach allen Dreisterneküchen

Der Softwareingenieur ­Matthias Ruhl hat alle 145 Dreisternerestaurants besucht. Um einen Platz in einem Tokioter Lokal zu bekommen, schrieb er sogar eigens ein Computerprogramm. Ein Gespräch über die besten Küchen der Welt.