Banc d’essai : quelle est la meilleure feta ?

Qu'est-ce qu'une bonne feta ?Une bonne feta, c'est d'abord un lait de brebis de bonne qualité qui donne un goût animal et frais au fromage, ainsi qu'une texture crémeuse. Côté saveur, il faut que le côté salé soit bien équilibré. Ensuite, avec le tem...
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