Guldkockens karriärval: ”Menad för mindre krogar”

Hållbart och i säsong, med mycket grönsaker och fisk, står på menyn när fjolårets vinnare av Årets kock delar med sig av recepten till sin sommarmeny.  Desirée Jaks slår också ett slag för blåmusslorna, som hon tycker är underskattade. ”Det är enkelt, trevligt och lyxigt”, säger hon.