El alimento con más hierro y calcio: ayuda a prevenir la anemia y la osteoporosis

Los vegetales son sumamente importantes para complementar una alimentación saludable, ya que aportan innumerables nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes.

En este contexto, existe una planta que suman hierro, vitamina C y calcio. Previene el desarrollo de enfermedades como anemia, osteoporosis, entre otros.

El vegetal con más minerales que refuerzas los huesos y el sistema inmunológico

El berro es una planta utilizada en diversas culturas gastronómicas por su gran sabor y versatilidad, pero muchos desconocen que también tiene un aporte nutricional importante.

Su gran cantidad de vitamina K y calcio refuerzan los huesos y evitan que se quiebren frente a golpes o caídas. En la misma línea, ambos nutrientes potencian la mineralización ósea, lo que previene el desarrollo de osteoporosis.

Su alta cantidad de vitamina C funciona como antioxidante frente a la acción de los radicales libres, lo que refuerza el sistema inmunológico y previene el desarrollo del cáncer.

Puede ser útil para prevenir la anemia debido a que contiene hierro no hemínico y ácido fólico, el cual es esencial para el desarrollo y maduración de glóbulos rojos.

Todos los beneficios del berro

Este vegetal es un aliado fundamental al momento de complementar una alimentación saludable por su alto valor nutricional. Además, aporta los siguientes beneficios al organismo:

• Promueve la producción de colágeno y la salud de la piel,
• Cuida la vista,
• Mejora la digestión,
• Acelera el metabolismo,
• Controla la presión arterial,
• Cuida el corazón,
• Mejora el sistema nervioso,
• Incrementa la energía.

¿Cómo incluir el berro en la dieta?

El berro destaca frente a otras verduras por su gran versatilidad al momento de ser incluida en la dieta. Las principales formas de consumirlo son:

• En ensaladas frescas,
• En batidos y licuados,
• Junto con sopas,
• Con salsas,
• En salteados,
• Como guarnición,
• En pizzas.