Estos son los siete tipos de alimentos que debes evitar para reducir el riesgo de padecer cáncer, según un doctor

Aunque existe en componente genético, el cáncer también se sufre por comportamientos adquiridos. En este sentido, uno de los factores más importantes es el de la alimentación.

En general, está demostrado que los alimentos ultraprocesados son un importante factor de riesgo. El doctor Alasdair Scott explica en un reportaje en el Mirror que «en lo que respecta al cáncer, estudios han demostrado una asociación entre un mayor consumo de alimentos ultraprocesados y el desarrollo general del cáncer».

«En términos de cánceres específicos, el desarrollo del cáncer de intestino muestra la asociación más fuerte con el consumo de esos alimentos», explicó Scott.

Aunque eliminar por completo los alimentos ultraprocesados puede parecer desalentador, el doctor Scott recomienda cambiar ciertos alimentos por alternativas más saludables.

Según Scott, los siete tipos de alimentos que podrían suponer el mayor riesgo de sufrir cáncer son las comidas preparadas, las patatas fritas, los embutidos de baja calidad, los fiambres, el helado, el pan y la mayonesa.

El médico explica que alimentos específicos como estos, que frecuentemente contienen emulsionantes y nitritos añadidos, podrían dañar potencialmente la salud si se consumen en grandes cantidades.

«Son esencialmente detergentes y se añaden a los alimentos para evitar la separación de sus componentes de grasa y agua. Desafortunadamente, también descomponen la capa protectora de moco que cubre la superficie de la pared intestinal», sentencia.

Esta capa de moco actúa como barrera entre las células que recubren el intestino y las bacterias, hongos y virus que residen en él (el microbioma). «El contacto directo entre el revestimiento intestinal y el microbioma puede desencadenar una inflamación y crear un entorno propicio para el desarrollo del cáncer de intestino», añadió.