Před čtvrt stoletím začala záchrana pivovaru, jíž pomohl slavný film Postřižiny

Ještě před 25 lety na tom byl dalešický pivovar bídně. Sice ho dobře znali diváci v celé republice z filmu Postřižiny, ale nefunkční stavba již byla tehdy ruinou, zarůstala náletovými dřevinami. Špatné to bylo po odjezdu filmařů v roce 1980 a dál i celá devadesátá léta. Až na jejich konci areál získal v opakované dražbě nové majitele a karta se začala obracet. S novým tisíciletím začaly záchranné práce.