Ce restaurateur de Saint-Brieuc se démène pour l’avenir de son apprenti bangladais

En 2021, Kazi Kiron débarquait en France, à 16 ans, en provenance du Bangladesh. Un an plus tard, il devenait apprenti au restaurant Brut, à Saint-Brieuc, pour s’épanouir sous l’aile du chef Jean-Jacques Monfort. Qui se bat aujourd’hui pour lui assurer un avenir en France.