Jetzt steht sie morgens um 4.30 Uhr auf, um Brot zu backen

Nach 30 Jahren als Musiklehrerin wagte Elke Friedrich einen beruflichen Neuanfang: Sie wurde Bäckerin. Mit Anfang 50 ging sie noch mal in die Ausbildung und führt nun ihre eigene Backstube. Für Quereinsteiger hat sie einen Rat.