Laborfleisch, das wirklich nach Fleisch schmeckt

Südkoreanische Forscher haben ein Gel entwickelt, das „Fehlaromen“ bei Laborfleisch verhindert. Das künstliche Fleisch schmeckt neutral bis fischig. Das Gel sieht zwar nicht aus wie Fleisch, entfaltet aber angeblich beim Anbraten herrlichen Steakgeruch.