Menú fácil y rápido: ¿qué cocinar hoy para el almuerzo? Lista de recetas de comida peruana para hacer en casa
Perú alberga algunas de las recetas más fáciles y asequibles para cocinar en casa. Aprende a cocinar ceviche, papa a la huancaína, tallarín saltado y más.
Dado que comer fuera en restaurantes puede ser bastante costoso, muchas personas prefieren preparar en casa la amplia gama de comidas peruanas disponibles. Esta elección a menudo plantea diversas preguntas cuando se trata de decidir qué cocinar. ¿Cuál será el costo de los ingredientes? ¿Cuánto tiempo me tomará preparar esta receta? Además, surgen dudas sobre la facilidad de la preparación y la disponibilidad de ingredientes en el mercado local.
Afortunadamente, la rica gastronomía peruana ofrece una gran cantidad de platillos que no solo son sencillos de hacer, sino también económicos y rápidos de preparar. Con un poco de planificación y creatividad, es posible disfrutar de deliciosas comidas caseras sin gastar mucho dinero ni invertir demasiado tiempo en la cocina.
Entradas
Ceviche
El plato insignia del Perú puede ser la entrada ideal. El delicioso ceviche se puede presentar en porciones pequeñas, acompañado de sus clásicos complementos como el camote, la yuca, la lechuga y el choclo.
Papa a la huancaína
Una de las entradas más populares y consumidas en el Perú. La papa a la huancaína normalmente se usa como acompañamiento de arroz con pollo y tallarines rojos, pero también puede suplementar otros platos como la milanesa, el lomo saltado, entre otros.
Papa rellena
Popular en todo el Perú, la papa rellena consiste en una masa de papa que envuelve un relleno de carne, aunque también se puede optar por pollo. Luego se fríe en abundante aceite hasta obtener una capa exterior crocante.
Sopas
Sopa criolla
La sopa criolla es una de las sopas caseras más queridas y tradicionales en el Perú. En su versión clásica, se prepara con fideos cabello de ángel, carne, orégano, ajo, tomate y un toque de leche. Al final, se corona con un huevo frito y trozos de pan tostado. También se puede disfrutar con crutones.
Dieta de pollo
La sopa de pollo es ideal para reconfortar el cuerpo y recuperar energías. Esta receta es excelente porque está diseñada para darle más sabor y consistencia a la tradicional sopa de pollo para dieta.
Aguadito de pollo
Esta sopa es una de las más habituales en la dieta de los peruanos. Su distintivo color verde proviene del culantro, un ingrediente clave, junto con el arroz, las zanahorias, las alverjas, el ají amarillo y la papa. El aguadito de pollo se sirve caliente como entrada, y el pollo puede ser reemplazado por diferentes tipos de carne. Mira su receta AQUÍ.
Platos de fondo
Tallarín saltado de pollo
El tallarín saltado de pollo es una de las recetas más simples y económicas que tiene para ofrecer la gastronomía peruana. Con ingredientes muy accesibles, solo necesitarás perfeccionar la técnica de cocina de saltear para que este plato resulte delicioso. Haciendo CLICK AQUÍ podrás acceder a la receta.
Arroz con pollo
El arroz con pollo peruano se destaca como una de las mejores opciones para el almuerzo gracias a uno de sus ingredientes principales: el culantro. Esta receta armoniza perfectamente este ingrediente con el arroz, las alverjitas y la zanahoria. Además, la cerveza negra le añade un toque especial. Suele acompañarse con papa a la huancaína, ya que ambos platos complementan su sabor de manera excelente.
Pollo chijaukay
El pollo chijaukay es un plato icónico de la cocina chifa, una deliciosa mezcla de sabores chinos y peruanos. Su popularidad se debe no solo a su delicioso sabor, sino también a lo fácil y rápido que es prepararlo. La historia del chifa en Perú, tan rica como sus platillos, muestra cómo esta receta surgió al adaptar platos chinos con los ingredientes locales. La receta la podrás encontrar en ESTE ENLACE.